Don Van Vliet (doğum adı Don Glen Vliet 15 Ocak 1941 - 17 Aralık 2010) Amerikalı şarkıcı. Daha çok sahne adı Captain Beefheart ile tanınır. En çok uzun zamandır arkadaşı olan Frank Zappa ile yaptığı işbirlikleri ve (bazen) rekabeti ile tanınır. Birçok "alternatif" şarkıcıya ilham kaynağı olmuştur. Hastalık nedeniyle müzikten emekli oldu ve zamanını resim yaparak geçirdi. Glendale, Kaliforniya'da doğdu. Sahne adı Zappa'nın yazmakta olduğu ancak kısa süre sonra vazgeçtiği "Captain Beefheart battles the Grunt People" adlı film projesinden gelmektedir. En bilinen albümü 1969 yılında kaydedildi. Albümün adı "Trout Mask Replica" idi.
O ve grubu Magic Band de 1980'lerin başında olumlu eleştiriler alan albümler yaptı.
Van Vliet aynı zamanda soyut ilkel sanatın tanınmış bir ressamıydı. Çalışmaları New York ve Avrupa'da galeri sunumlarında gösterilmiştir.
Multipl skleroz komplikasyonları nedeniyle 17 Aralık 2010'da 69 yaşında, 70. doğum gününden yirmi dokuz gün önce öldü.
