Gadi Eizenkot, İbranice: גדי איזנקוט, (d. 19 Mayıs 1960, Tiberya) 16 Şubat 2015 tarihinden bu yana İsrail Savunma Kuvvetleri (IDF) Genelkurmay Başkanı (Ramatkal) olarak görev yapmaktadır.

Eizenkot korgeneral (rav aluf) rütbesine sahiptir.

1978'den beri İsrail askeridir. Şu birimlere komuta etmiştir: Kuzey Komutanlığı, Golani Tugayı, Judea ve Samaria Tümeni ve Operasyonlar Direktifi. Bu arada 1999-2001 yılları arasında Başbakan Ehud Barak'ın askeri sekreterliğini yapmıştır.

1982'deki Lübnan Savaşı, 2006'daki Lübnan Savaşı ve Gazze Savaşı gibi birçok savaşa katılmıştır.

Eizenkot bir Mağrip Yahudisidir (Yahudi-Fas kökenlidir). Gençlik yıllarında Eilat'ta yaşamıştır. Tel Aviv Üniversitesi'nde tarih ve Hayfa Üniversitesi'nde siyaset bilimi okudu. Ayrıca Birleşik Devletler Kara Harp Akademisi'nde eğitim gördü.

Evli ve beş çocuk babasıdır ve Herzliya'da yaşamaktadır.