Encyclopédie, ou dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers (İngilizce: Encyclopedia, or a Systematic Dictionary of the Sciences, Arts, and Crafts) 1751 ve 1772 yılları arasında Fransa'da yayınlanan genel bir ansiklopedidir. Tam adı Encyclopédie, ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, par une société de gens de lettres, mis en ordre par M. Diderot de l'Académie des Sciences et Belles-Lettres de Prusse, et quant à la partie mathématique, par M. d'Alembert de l'Académie royale des Sciences de Paris, de celle de Prusse et de la Société royale de Londres.
Encyclopédie, birçok kişinin katkısını içeren ilk ansiklopediydi ve uygulamalı bilim ve mühendisliği içeren ilk ansiklopediydi. Yine de Encyclopédie her şeyden önce Aydınlanma düşüncesini temsil etmesiyle ünlüdür. Denis Diderot'nun "Encyclopédie" maddesinde belirttiğine göre, Encyclopédie'nin amacı "insanların düşünme biçimini değiştirmekti."
Encyclopédie, Ephraim Chambers'ın Cyclopaedia'sının (1728) bir çevirisi olarak tasarlandı. Çeviri 1743 yılında Parisli kitap yayıncısı André Le Breton tarafından Fransa'da yaşayan bir İngiliz olan John Mills'e verildi. Mayıs 1745'te Le Breton eserin satışa hazır olduğunu duyurdu, ancak Mills çalışmayı yapmamıştı. Le Breton Mills'i sopayla dövdü. Mills saldırıdan dava açtı, ancak Le Breton haklı bulunduğu için serbest bırakıldı. Le Breton yeni editörü olarak matematikçi Jean Paul de Gua de Malves'i seçti. Ağustos 1747'de Gua de Malves kötü bir lider olduğu için kovuldu. Le Breton daha sonra Diderot ve Jean d'Alembert'i yeni editörler olarak işe aldı. Diderot sonraki yirmi beş yıl boyunca editör olarak kalacak ve Encyclopédie'nin tamamlanmasını sağlayacaktır.