Kiler nedir?
S: Kiler nedir?
C: Kiler, yiyecek ve diğer ev eşyalarını saklamak için kullanılan bir oda veya dolaptır.
S: Ne tür gıdaların serin tutulması gerekir?
C: Tereyağı, yumurta, süt gibi gıdaların serin tutulması gerekir.
S: Modern soğutmanın mevcut olmasından önce kilerin amacı neydi?
C: Kiler, modern soğutmanın mevcut olmadığı dönemlerde serin tutulması gereken yiyeceklerin saklanmasını sağlamak amacıyla mutfaktaki sıcaklıktan daha soğuk tutulması için yapılmış bir oda veya büyük bir dolaptı.
S: Kiler tipik olarak mutfakla ilişkili olarak nereye inşa edilirdi?
C: Kiler genellikle evin kuzey tarafında mutfağa yakın bir yerde inşa edilirdi.
S: Yaz aylarında kilerdeki sıcaklık nasıldı?
C: Yaz aylarında kilerdeki sıcaklık evdeki ortam sıcaklığından birkaç derece daha düşük olurdu.
S: Kilerde ne tür yiyecekler bulundurulurdu?
C: Ekmekler, tereyağı, peynirli kekler, yumurtalar, hamur işleri ve turtalar kilerde saklanırdı. Sebzeler de taze meyveler, meyveler, peynir, tereyağı ve diğer benzer yiyeceklerle birlikte kullanıma hazır olana kadar daha küçük miktarlarda saklanabilirdi.
S: Kilerdeki hava sirkülasyonu nasıl işliyordu?
C: Kilerdeki sıcak hava üst havalandırma deliğinden yükselip dışarı çıkarken, daha soğuk hava alt havalandırma deliğinden içeri çekilerek daha soğuk havanın sürekli sirkülasyonu sağlanırdı.
