Güveç nedir?
S: Güveç nedir?
C: Güveç, uzun süre pişirilen ve pişirmeden elde edilen sosla servis edilen bir yemektir. Herhangi bir et ve/veya sebze ile yapılabilir.
S: Güveç için ne tür etler idealdir?
C: Koyun eti gibi sert etler ve ebru (yağ) ve bağ dokusu olan sığır etleri güveç için idealdir.
S: Güveçte ne tür sebzeler kullanılmalıdır?
C: Güveçte daha sert sebzeler kullanılmalıdır.
S: Güvece başlamanın geleneksel yolu nedir?
C: Geleneksel olarak roux gibi basit bir sosla başlanır veya daha da basit olarak un ve bir Oxo stok küpü biraz süt ve su ile karıştırılabilir.
S: Güveçler ve yahniler nasıl birbirine benzer?
C: Güveç ve yahni, et ve/veya sebze ile uzun süre pişirilen yemekler olmaları bakımından benzerdir.
S: Güveçte pişirme ile güveçte pişirme arasındaki fark nedir?
C: Güveçte pişirme, ısının pişirme kabının tabanına uygulandığı bir pişirme işlemiyken, güveçte pişirme genellikle ısının pişirme kabının her yerinde dolaştığı bir fırında pişirilir.
S: Güveçlerde üst malzeme var mıdır?
C: Evet, güveçlerde genellikle sos bulunurken, sulu yemeklerde bulunmaz.
