Saskatchewan Üniversitesi (U of S), ilk olarak 1907 yılında kurulan ve Kanada'nın Saskatoon, Saskatchewan kentinde Güney Saskatchewan Nehri'nin doğu yakasında bulunan bir Kanada devlet araştırma üniversitesidir. Saskatchewan Üniversitesi, Kanada'nın Saskatchewan eyaletindeki en büyük eğitim kurumudur. Saskatchewan Üniversitesi Kanada'nın en iyi araştırma üniversitelerinden biridir (Kanada Araştırma Kürsülerinin sayısına göre) ve U15 Kanada Araştırma Üniversiteleri Grubunun (Kanada'da en çok araştırma yapılan 15 üniversite) bir üyesidir.

Üniversite 1907'de bir tarım (çiftçilik) koleji olarak başlamış ve 1910'da Kanada'nın ilk üniversite temelli yayım (okulu bitirmiş kişilere tam zamanlı öğrenci olmak zorunda kalmadan yeni şeyler öğretme) bölümünü kurmuştur. Üniversite binaları için 120 hektar (300 dönüm) ve U of S çiftliği ve tarım alanları için 400 hektar (1.000 dönüm) ayrılmıştı. Toplamda 10.32 km2 (3.98 sq mi) üniversite için ayrılmıştı. Üniversitenin ana kampüsü 981 hektarlık (2.425 dönüm) bir alan üzerinde yer almakta olup, 200 hektarlık (500 dönüm) bir alan da Innovation Place Araştırma Parkı için tahsis edilmiştir. Saskatchewan Üniversitesi ziraat fakültesinin yakındaki şehir arazisine hala erişimi vardır. Saskatchewan Üniversitesi'nin Aşı ve Bulaşıcı Hastalıklar Organizasyonu (VIDO) tesisi, (2003) hem insanlar hem de hayvanlar için DNA ile güçlendirilmiş bağışıklama aşıları geliştirmektedir. Bir tarım üniversitesi olarak kurulduğu günden bu yana araştırma, üniversitede önemli bir rol oynamıştır. U of S'de yapılan keşifler arasında sülfata dayanıklı çimento ve kobalt-60 kanser tedavi ünitesi bulunmaktadır. Üniversite 200'den fazla akademik programda eğitim vermektedir.