Newcastle United
Carroll gençlik kariyerine Newcastle United'da başladı. Yedek takım için bazı goller attı. A takımdaki ilk maçına 2 Kasım 2006 tarihinde çıktı. O zaman 17 yıl 300 günlüktü. Palermo karşısında 1-0 kazanılan UEFA Kupası maçında oynadı. Nolberto Solano'nun yerine oyuna sonradan dahil oldu. Böylece Newcastle'ı Avrupa'da temsil eden en genç oyuncu oldu.
FA Cup'taki ilk maçına 17 Ocak 2007'de çıktı. Burada da son on dakika yedek olarak sahaya çıktı. Birmingham City o maçta Newcastle'ı 5-1 yendi. 25 Şubat 2007'de Carroll, Newcastle formasıyla ilk Premier Lig maçına çıktı. Wigan Athletic karşısında alınan 1-0'lık yenilgide 87. dakikada yedek olarak oyuna girdi. Bu maçta kaleyi bulan bir şutu vardı. Wigan kalecisi John Filan'ın iyi kurtarışı onun ilk Newcastle golünü atmasını engelledi.
2007 yılında "Wor Jackie Milburn Trophy" ödülünün sahibi olmuştur. Bu ödül her yıl Kuzey Doğu İngiltere futbolunun yükselen yıldızına verilmektedir.
29 Temmuz 2007'de Carroll, Juventus karşısında alınan 2-0'lık galibiyette ilk üst düzey golünü attı. Bu bir hazırlık maçıydı. Golü sol ayağıyla attı. Maçtan sonra İtalyan kaleci Gianluigi Buffon Carroll'ı övdü. Buffon, Carroll'ın büyük bir geleceği olduğunu söyledi.
14 Ağustos 2007'de Carroll, Preston North End ile altı aylık bir kiralık sözleşmesi imzaladı. Onlar için ilk maçına aynı gün Morecambe'ye karşı oynanan Lig Kupası maçında çıktı. Carroll, Preston formasıyla 18 Eylül'de Scunthorpe United'a karşı oynarken oyundan atıldı. İlk Championship golünü ve ilk İngiltere ligi golünü 6 Kasım'da Leicester City'ye karşı attı.
Carroll 2008-09 sezonunda Newcastle formasıyla ilk maçına 20 Ekim'de çıktı. Manchester City'nin evinde Shola Ameobi'nin yerine oyuna girdi. Carroll, 10 Ocak 2009'da West Ham United'a karşı ilk 11'de yer aldı. Evindeki ilk golünü bu maçta attı. Bu bir kafa vuruşuydu. Maç 2-2 beraberlikle sonuçlandı. Carroll 12 Mart 2009 tarihinde üç buçuk yıllık yeni bir sözleşme imzaladı. Newcastle'daki sözleşmesi 2012 yılında sona erdi.
Newcastle o sezon küme düştü. A takım forvetleri Michael Owen, Mark Viduka ve Obafemi Martins kulüpten ayrıldı. Carroll, yeni sezonun başında Newcastle hücumunda Shola Ameobi'ye katıldı. Championship'teki ilk lig golünü 16 Eylül 2009'da Blackpool'a karşı kafa vuruşuyla attı. 2010 yılına gelindiğinde Carroll neredeyse her maçta oynuyordu. Yeni bir forvet partneri vardı: Peter Løvenkrands. Bu iki oyuncu 2010 yılında kulübün gollerinin yarısından fazlasını attı. Carroll sezonu Newcastle'ın en golcü oyuncusu olarak tamamladı. Tüm müsabakalarda 19 gol kaydetti. Bunların 17'si ligde, 2'si kupa maçlarındaydı.
Carroll'a 2010-11 sezonu için 9 numaralı kadro verildi. Bu numara Newcastle United taraftarları için önemli. Jackie Milburn, Malcolm Macdonald ve Alan Shearer gibi büyük forvetler Newcastle için bu takım numarasını giydi. Carroll kariyerindeki ilk hat-trick'ini 22 Ağustos 2010'da Premier Lig'de Aston Villa'ya karşı 6-0 kazandıkları maçta yaptı. Carroll, Manchester City karşısında Kevin Nolan'ın yerine oyuna girdi. Bu maçta ilk kez takım kaptanlığı yaptı. Ekim 2010'da Carroll beş yıllık yeni bir sözleşme imzaladı. Sözleşmesi 2015 yılına kadar sürdü. Carroll, 11 Aralık 2010'da St James' Park'ta Liverpool'a karşı alınan 3-1'lik galibiyette Newcastle'ın üçüncü golünü attı. Bu gol 25 metreden bir şuttu. Şut alçak bir vuruştu.
Liverpool
31 Ocak 2011'de Liverpool, Carroll için 30 milyon sterlin teklif etti. Bu teklif reddedildi. Newcastle daha sonra 35 milyon sterlinlik bir teklifi kabul etti. Carroll sağlık kontrolünden geçti ve kısa süre içinde sözleşme imzaladı. Transfer saat 11.00'deki son tarihten kısa bir süre önce tamamlandı. Carroll Newcastle'dan ayrılmak zorunda kaldığını söyledi. Ancak kulüp, Liverpool'un 30 milyon sterlinlik teklifini geri çevirdikten sonra transfer talebinde bulunduğunu söyledi. Liverpool, Carroll'ın 9 numaralı formayı giyeceğini doğruladı. Bu formayı daha önce, aynı akşam 50 milyon Sterlin karşılığında Anfield'dan Chelsea'ye giden Fernando Torres giyiyordu. Bu transfer Carroll'ı o dönemde en pahalı sekizinci futbolcu yaptı. Tüm zamanların en pahalı İngiliz futbolcusu oldu. Ayrıca Torres'ten sonra bir İngiliz kulübünde oynayan en pahalı ikinci futbolcu oldu. Carroll Newcastle United'dayken bir sakatlık geçirmişti. Bu nedenle Liverpool, Carroll'ın ilk maçına çıkması için bir süre beklemesi gerektiğini açıkladı.
Son olarak Liverpool'daki ilk maçına 6 Mart 2011'de Manchester United'a karşı alınan 3-1'lik galibiyette yedek olarak çıktı. 10 Mart'ta Liverpool formasıyla ilk Avrupa maçına çıktı. Liverpool Avrupa Ligi'nde Braga'ya karşı maçı 1-0 kaybetti. Carroll devre arasından sonra yedek olarak oyuna girdi. Bir hafta sonraki rövanş maçında Liverpool formasıyla ilk maçına çıktı. Maç 0-0 sona erdi. Liverpool toplamda 1-0 kaybettiği için turnuvaya veda etti. 20 Mart'ta Liverpool formasıyla ilk Premier Lig maçına Sunderland karşısında çıktı. Gol atamadı. Liverpool maçı 2-0 kazandı. 11 Nisan'da Carroll Liverpool için ilk gollerini attı. Bu gol Anfield'da Manchester City'ye karşı kazanılan 3-0'lık galibiyette geldi. İlk golü uzun mesafeden geldi. İkinci golü ise kafa vuruşuydu. O sezon birkaç kez daha oynadı. Ancak, başka gol atamadı.
24 Ağustos 2011'de yeni sezondaki ilk golünü attı. Golü kaleye 20 metre mesafeden attı. Maç Exeter City'ye karşıydı. Lig Kupasının ikinci turunda skoru 3-0 yaptı. 1 Ekim 2011'de, Goodison Park'ta Everton'a karşı alınan 2-0'lık galibiyet sırasında 2011-12 Premier Lig'deki ilk golünü attı. Sezonun üçüncü golünü West Brom deplasmanında 2-0 kazandıkları maçta attı. 2012'deki ilk golünü Oldham Athletic'e karşı kazanılan 5-1'lik FA Cup üçüncü tur zaferinde attı. FA Cup'ın dördüncü turunda 28 Ocak'ta Manchester United'a karşı 88. dakikada Dirk Kuyt'ın attığı golün asistini yaptı. Sonuç olarak Liverpool maçı kazandı. Sezonun beşinci golünü 31 Ocak'ta Wolves deplasmanında alınan 3-0'lık galibiyette attı. Bu, kulübe katılışının birinci yıldönümüydü. Liverpool, FA Cup'ın beşinci turunda Brighton & Hove Albion karşısında 6-1 kazandı. Carroll bir gol attı ve Luis Suárez'in bir golünün asistini yaptı. 26 Şubat'ta Lig Kupasını kazanan Liverpool ile ilk kupasını kazandı. Finalde Cardiff'i yendiler. 10 Nisan'da Blackburn karşısında uzatma dakikalarında kafa vuruşuyla bir gol attı ve Liverpool maçı kazandı. Bu gol Liverpool'un dört maçlık galibiyet hasretini sona erdirdi. Dört gün sonra, Liverpool'a maçı kazandıran bir başka geç golde başrol oynadı. Bu kez Wembley'deki FA Cup yarı finalinde Everton'a karşı 2-1'lik bir galibiyet elde ettiler. Attığı gol sayesinde Liverpool finale yükseldi. Bu onun Liverpool için oynadığı 50. maçtı. Carroll maçı kazandıran golünü "yaşadığım en güzel duygu" olarak tanımladı. Takım arkadaşı Jamie Carragher ise golün "tek başına 35 milyon Sterlin değerinde" olduğunu söyledi. Ayrıca Carroll'ın "sonsuza dek hatırlanacağını" söyledi. Carroll, Liverpool'un Chelsea'ye 2-1 kaybettiği finalde de gol atmıştı.
West Ham United
Kredi büyüsü
Carroll, 30 Ağustos 2012 tarihinde West Ham ile sözleşme imzaladı. Bir sezonluğuna kiralandı. Liverpool, anlaşmada West Ham'ın onu kalıcı olarak kulübe getirmek için 17 milyon Sterlin ödemesini sağlayacak bir madde istedi. Ancak West Ham kabul etmediği için bu maddeyi kaldırmak zorunda kaldılar. West Ham sonuçta 2 milyon sterlinlik bir kredi düzenleme ücreti ödedi. Ayrıca Carroll'ın haftalık 80.000 poundluk Liverpool maaşının tamamını da ödemeye başladılar.
Carroll ilk maçına 1 Eylül'de çıktı. Fulham'a karşı evlerinde aldıkları 3-0'lık galibiyette iki golün hazırlayıcısı (asistçisi) oldu. İlk golünü 25 Kasım 2012 tarihinde attı. Bu gol Tottenham Hotspur'a karşı deplasmanda alınan 3-1'lik mağlubiyette geldi. Carroll Kasım ayında sakatlandı. 2 Şubat 2013'te Swansea City karşısında geri döndü. O maçta takımının tek golünü attı. Carroll 24 maçta yedi gol atarak kiralık dönemini tamamladı.
Kalıcı transfer
21 Mayıs 2013'te West Ham ve Liverpool kiralık transferin kalıcı olması için yaklaşık 15 milyon sterlinlik bir ücret üzerinde anlaştı Carroll transferi kabul etti ve 19 Haziran 2013'te West Ham ile altı yıllık bir sözleşme imzaladı. Bu ücret bir kulüp rekoruydu.
2013-14
Carroll 2013-14 sezonuna sakat olarak başladı. Geçen sezonun son maçında topuğundan bir sorun yaşadı. Sezonun ilk maçına 12 Ocak 2014'te çıktı. Cardiff City karşısında alınan 2-0'lık galibiyetin 72. dakikasında yedek olarak oyuna girdi. West Ham'ın ikinci golünde Mark Noble'a asist yaptı.
1 Şubat 2014'te Carroll, West Ham'ın Galler kulübünü 2-0 yendiği maçta Swansea City defans oyuncusu Chico Flores'e şiddet uyguladığı gerekçesiyle oyundan atıldı. 15 Mart'ta, Stoke City'yi 3-1 mağlup ettikleri maçta sezonun ilk Premier Lig golünü attı. 31 Mart'ta Stadium of Light'ta Sunderland'e karşı alınan 2-1'lik galibiyette oynadığı futbolla Sky Sports tarafından maçın adamı seçildi. West Ham'ın gollerinden birini attı ve diğerinin asistini yaptı.
Carroll 2013-14 Premier Lig sezonunu 18 maçta sadece iki gol atarak tamamladı.
2014-15
Sezon öncesi Yeni Zelanda turu sırasında Carroll ayak bileğindeki bağlardan sakatlandı. Bu, West Ham'ın ilk on bir Premier Lig maçında oynayamayacağı anlamına geliyordu. Carroll 8 Kasım 2014 tarihinde takıma geri döndü. Aston Villa ile 0-0 berabere kaldıkları maçta Mark Noble'ın yerine oyuna girdi.
Carroll, Hammers'ın bir sonraki maçında başlamak üzere seçildi. Doksan dakikanın tamamında oynadı. West Ham maçı Everton'a 1-2 kaybetti. 7 Aralık 2014'te sezonun ilk iki golünü attı. Swansea City'ye karşı oynanan maçtaydı. Hammers maçı kendi evinde 3-1 kazandı. Bu goller Mart 2013'ten bu yana evinde attığı ilk gollerdi. 20 Aralık'ta Carroll kariyerinin 50. lig golünü attı. West Ham, Leicester City'yi 2-0 yendi.
