Edna Ruth Scott Parker (20 Nisan 1893 - 26 Kasım 2008), Yone Minagawa'nın 13 Ağustos 2007'deki ölümünden 26 Kasım 2008'e kadar belgelenmiş yaşayan en yaşlı kişi olan Amerikalı bir kadındı.
Parker, Morgan County, Indiana'da bir çiftlikte doğdu. Franklin Koleji'nde öğretmenlik sertifikası aldı ve yan komşusu olan Earl Parker ile evlenene kadar birkaç yıl öğretmenlik yaptı. Earl 23 Şubat 1939'da öldü. Clifford ve Earl Jr. adında iki oğulları oldu, ikisi de ondan önce öldü.
Earl'ün ölümünden sonra Parker, Blueridge Yolu üzerindeki bir çiftlikte tek başına yaşamaya başladı. Oğullarından birinin yanına taşındığında 100 yaşına kadar orada kaldı. Bir kış gecesi, oğlu ve eşi basketbol maçına giderken o yalnızdı. Geri döndüklerinde onu arka bahçede, karlar içinde, sağlık durumu kötü bir halde buldular ve üzerinde çok sevdiği kırmızı bir kazak olduğu için görülebiliyordu. Ailesi öleceğinden korkmuş ama sağlığı çok daha iyiye gitmiş. Bundan sonra aile onun bir huzurevine taşınması gerektiğini düşündü.
Parker, Shelbyville, Indiana'da bir huzurevi olan Heritage House Convalescent Center'da yaşıyordu. Sağlık durumu iyiydi ve hala yürüyebiliyordu. Nisan 2007'de, 114 yaşındayken, o sırada Indiana'da yaşayan en yaşlı ikinci ve yaşayan en yaşlı beşinci kişi olan 113 yaşındaki Bertha Fry ile tanıştı. Bu, iki kişinin buluşması için en yüksek toplam yaşı belirledi.
Parker 20 Nisan 2008 tarihinde 115 yaşına ulaşmıştır. İlki halka açık, ikincisi ise özel olmak üzere iki doğum günü partisi düzenlendi. Halka açık olan 18 Nisan 2008'de, özel olan ise 20 Nisan'da kutlandı. Her iki partide de, havada balon görmeyi sevdiği için çeşitli renklerde yüz on beş balon havada süzüldü. Bu Parker'ın son yılıydı, çünkü o yıl 26 Kasım'a kadar 115 yıl 220 gün yaşadı.