Fishbourne Sarayı, Roma'nın Britanya'yı fethinden yaklaşık otuz yıl sonra, MS 1. yüzyıldan kalma devasa bir Roma villasıdır. Batı Sussex'teki Chichester, Fishbourne köyünde güney sahiline yakındır. MS 43 yılında Claudian işgali sırasında inşa edilen bir Roma ordusu ikmal üssünün yerine inşa edilmiştir.
Saray, Alplerin kuzeyindeki bilinen en büyük Roma konutudur. Yaklaşık 500 feet (150 m) karelik alanıyla Buckingham Sarayı'ndan daha büyüktür. Roma'daki Nero'nun Altın Evi ya da Sicilya'daki Piazza Armerina'daki Roma villası büyüklüğündedir. Plan olarak, imparator Domitian'ın Roma'daki Palatine Tepesi'nde MS 92 yılında tamamlanan Domus Flavia adlı sarayının düzenini yakından yansıtmaktadır.
Dikdörtgen şeklindeki saray, kuzey yarısı yeniden inşa edilmiş olan resmi bahçelerle çevriliydi. Kuzey kanadındaki mükemmel korunmuş yunus mozaiği de dahil olmak üzere, orijinal siyah beyaz mozaiklerin çoğunun daha sofistike renkli çalışmalarla kaplanmasıyla 2. ve 3. yüzyıllarda kapsamlı değişiklikler yapılmıştır. Saray yaklaşık 270 yılında yandığında daha fazla değişiklik yapılmaktaydı ve sonrasında terk edildi.
Bir teoriye göre, 1. yüzyılın sonlarında Britanya'nın Romalı valisi olan Sallustius Lucullus için inşa edilmiştir. Lucullus'un varlığını kaydeden iki yazıt yakındaki Chichester'da bulunmuştur ve sarayın MS 90'ların başlarına tarihlendirilmesi uygun olacaktır. Eğer saray Lucullus için tasarlandıysa, o zaman sadece birkaç yıl kullanmış olabilir: Romalı tarihçi Suetonius, Lucullus'un MS 93 yılında ya da hemen sonrasında hayalperest imparator Domitian tarafından idam edildiğini söyler.
