Ambergris Caye, Belize'nin en büyük adasıdır. Ülkenin kuzeydoğusunda Karayip Denizi'nde yer almaktadır. Belize Bölgesi'nin bir parçası olarak yönetilmektedir. Anakaraya en yakın nokta Corozal Bölgesi'nin bir parçasıdır. Caye "anahtar" olarak telaffuz edilir. Ada anlamına gelmektedir.

Caye kuzeyden güneye yaklaşık 40 kilometre (25 mil) uzunluğunda ve yaklaşık 1,6 kilometre (1 mil) genişliğindedir. Adını burada kıyıya vuran büyük ambergris topaklarından almıştır.

Belize adası çoğunlukla merkezdeki mangrov bataklığının etrafında beyaz kumlu bir plaj halkasından oluşmaktadır.

Kolomb öncesi dönemlerde adada bir Maya topluluğu yaşamıştır. Cilalı kırmızı seramikler yapmışlar.

San Pedro Kasabası, Ambergris'teki en büyük yerleşim yeri ve tek kasabadır. Çok sayıda küçük köy ve tatil köyü bulunmaktadır.

Başlıca cazibe merkezleri Belize Bariyer Resifi ve plajlarıdır. Bariyer resifi dünyanın en büyük ikinci resifidir. Sadece Avustralya'daki Büyük Set Resifi daha büyüktür.