Minos, Zeus ve Europa'nın oğlu olan Girit'in efsanevi ilk kralıydı. Aşağıdaki hikayeler mitolojiktir ve gerçek bir tarihi temeli yoktur.
Her dokuz yılda bir, Kral Aegeus'un Daedalus'un yarattığı labirente Minotaur tarafından yenmek üzere gönderilecek yedi genç erkek ve yedi genç kız seçmesini sağladı. Ölümünden sonra Minos yeraltı dünyasında ölülerin yargıcı oldu.
Bir zamanlar Pasophae adında bir karısı vardı. Minos, bir kurbanda onları kandırarak Yunan tanrılarını üzdü. Poseidon'a, Poseidon'un kendisine verdiği güzel bir boğayı kullandıktan sonra kurban edeceğini söyledi. Bunun yerine onu başka bir boğayla değiştirdi. Tanrılar onu Pasophae'nin bir boğaya aşık olmasıyla cezalandırmışlar.
Pasophae Daedalus'tan kendisine yardım etmesini istemiş, Daedalus da onun için mekanik bir inek yapmış ve ineğe binmiş. Boğa tahta inekle çiftleşmiş ve Pasophae'nin bir çocuğu olmuş. Yarı insan, yarı boğa olan Minotor'du bu.
Kral Minos Minotaur'u alıp Daedalus tarafından inşa edilen bir labirente koyar. Tüm Girit'i ele geçirdiğinde, Minotaur'a kurban edilmek üzere on dört gencin kendisine gelmesini emretti. Theseus onlardan biri olmak için gönüllü oldu ve kızı Ariadne ile birlikte oraya gitti. Minotor'u labirentte öldürdü.
Minoan uygarlığına daha sonra Arthur Evans tarafından onun adı verilmiştir. Evans, Girit'teki Knossos sarayını keşfeden ve kazısını yapan arkeologdu.