Sindirim, gıdaların büyükten küçüğe doğru parçalandığı bir süreçtir.
Sindirim üç aşamada gerçekleşir. Mekanik sindirim, büyük gıda parçalarının sindirim enzimleri tarafından ulaşılabilecek daha küçük parçalara fiziksel olarak ayrılmasıdır. Kimyasal sindirimde, enzimler gıdaları vücudun kullanabileceği küçük moleküllere ayırır. Son olarak, besinler kan akışına emilir. Besinler kan dolaşımına girdikten sonra vücut için bir tür kimyasal fabrika olan karaciğere götürülür.
Yiyecekleri yuttuktan sonra, yiyecekler kaslı bir tüpten mideye doğru ilerler. Orada ezilerek çorba gibi bir karışım haline getirilir. Karışım ince bağırsağa geçer ve burada küçük gıda parçaları kan dolaşımına geçer. Geriye kalan yiyecekler kalın bağırsağa gider. Son olarak atık ürünler vücudu terk eder. Sindirim genellikle yaklaşık 18 saat sürer. Yiyecekler midede yaklaşık üç saat kalır. Açıldığında ince bağırsak yaklaşık altı metre (20 feet) uzunluğunda olur. Birçok sindirim sistemi yaklaşık bir otobüs uzunluğundadır.
Yiyecekler mideden ince bağırsağa yavaşça girer. Besinlerin kana karıştığı yer burasıdır. Daha sonra kalın bağırsağa girer. Su buradan alınır. Geriye kalan yiyeceğe dışkı denir. Dışkı, atıklar anüs yoluyla vücudu terk edene kadar rektumda depolanır.
Alternatif bir ESL dostu versiyon
Yemek yediğimizde vücudumuz yiyecekleri "sindirmek" zorundadır, böylece yiyeceklerin içindeki vitaminleri, mineralleri ve diğer besin maddelerini alabiliriz. Yiyeceklerimizi "gastro-intestinal sistemde" sindiririz. Sindirim üç ana yolla gerçekleşir:
- Yiyeceklerimizi çiğneriz ve dişlerimiz yiyecekleri daha küçük parçalara ayırır. Ayrıca ağzımızdaki sıvı (tükürük) kimyasal bir reaksiyona neden olarak yiyeceği sindirmeye başlar.
- Midemizde "enzim" adı verilen kimyasallar yiyecekleri vücudun kullanabileceği daha küçük moleküllere dönüştürür.
- Besinler küçük moleküllere dönüştürüldükten sonra kan bu molekülleri vücudun diğer bölgelerine taşır.
Şimdi yiyeceği tüm vücut boyunca takip edelim: