Galya kavunu
Güneydoğu Asya'da sarda olarak da bilinen Galia kavunu melez bir kavundur. Yeşil etli kavun çeşidi 'Ha-Ogen' ile ağ kabuklu kavun çeşidi 'Krimka' arasındaki çaprazlamadan elde edilir. İsrail'de Tarımsal Araştırma Örgütü'nün Ne´ve Yaar Araştırma Merkezi'nde Dr. Zvi Karchi tarafından geliştirilmiştir. 1973 yılında piyasaya sürülmüş ve adını Karchi'nin İbranice'de "Tanrı'nın dalgası" anlamına gelen kızından almıştır Galia kavununun dışı kavuna, içi ise bal özüne benzeyebilir.
Galia kavunları aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- ortalama ağırlık bir kilogramdır.
- yuvarlak bir şekil.
- ciltte pürüzlü çizgiler.
- olgunlaştığında sarıdır.
- tatlı bir tadı ve kokusu vardır.
Olgunluk, yeşilden sarıya dönmeye başladığında kabuğun rengiyle ölçülür. Kesildikten sonra, yenmemiş parçalar lezzetini koruması için sarılmalı ve buzdolabında saklanmalıdır.
Yetiştirilmeleri zor değildir. Galialar günümüzde Cezayir, Brezilya, Guatemala, Portekiz, İspanya, Fas, ABD'nin güney bölgeleri, Kosta Rika, Panama, Honduras, Yunanistan, Türkiye, İsrail ve Mısır'da yetiştirilmektedir.
Sorular ve Yanıtlar
S: Galia kavunu nedir?
C: Galia kavunu, yeşil etli kavun çeşidi 'Ha-Ogen' ile ağ kabuklu kavun çeşidi 'Krimka' arasında bir melez kavundur.
S: Galia kavununu kim geliştirdi?
C: Galia kavunu İsrail'deki Tarımsal Araştırma Örgütü'nün Ne´ve Yaar Araştırma Merkezi'nde Dr. Zvi Karchi tarafından geliştirilmiştir.
S: Galia kavunu ne zaman piyasaya sürüldü?
C: Galia kavunu 1973 yılında piyasaya sürüldü.
S: Galia kavununa neden Karchi'nin kızının adı verildi?
C: Galia kavunu adını Karchi'nin İbranice'de "Tanrı'nın dalgası" anlamına gelen kızından almıştır.
S: Galia kavununun özellikleri nelerdir?
C: Galia kavunları yuvarlak bir şekle, kabuğunda pürüzlü çizgilere sahiptir, olgunlaştığında sarıdır, tatlı bir tadı ve kokusu vardır ve ortalama bir kilogram ağırlığındadır.
S: Galya kavununun olgunluğu nasıl ölçülür?
C: Bir Galya kavununun olgunluğu, yeşilden sarıya dönmeye başladığında kabuğun rengiyle ölçülür.
S: Galya kavunu nerede yetiştirilir?
C: Galya kavunu Cezayir, Brezilya, Guatemala, Portekiz, İspanya, Fas, ABD'nin güney bölgeleri, Kosta Rika, Panama, Honduras, Yunanistan, Türkiye, İsrail ve Mısır'da yetiştirilir.
