Hardal gazı veya sülfür hardal, kimyasal silah olarak kullanılan kimyasal bir bileşiktir. Birinci Dünya Savaşı'nda Alman Ordusu tarafından 1917 yılında Belçika'nın Ypres kenti yakınlarında İngiliz ve Kanadalı askerlere karşı kullanılmıştır. Daha sonra Fransız İkinci Ordusuna karşı da kullanılmıştır.
Kükürtlü hardalların çoğu oda sıcaklığındayken renksiz ve kokusuz yumuşak sıvılardır. Savaşta kullanıldıklarında sarımsı kahverengiye çalan bir renge sahiptirler. Bazıları mutfak hardalı (yemeklerde kullanılan tür), yaban turpu veya sarımsak gibi kokar. Adlarını kokularından almışlardır, ancak mutfak hardalıyla tamamen alakasızdırlar.
Sülfür hardalı (hardal gazı formunda) 1860 yılında Frederick Guthrie tarafından sentezlenmiştir. M.Depretz tarafından 1820'ler kadar erken bir tarihte keşfedilmiş olabilir.
Savaş sırasında kullanımı 1925 Cenevre Protokolü ile yasaklanmıştır. Bu protokol, Birinci Dünya Savaşı'nda yaygın olarak kullanılan zehirli gaz kullanımını yasaklamıştır. Ek bir anlaşma olan Kimyasal Silahlar Sözleşmesi 1993 yılında onaylanmıştır. Bu sözleşme de bu tür maddelerin üretimini ve stoklanmasını yasaklamaktadır. Bu yasaklara rağmen birçok savaşta kullanılmıştır.
Kükürt hardalı, formülü (ClCH2 CH2 )2 S olan organik bileşiktir. Normal sıcaklıklarda viskoz bir sıvıdır. Saf bileşiğin erime noktası 14 °C'dir (57 °F) ve 218 °C'de (424 °F) kaynamadan önce ayrışır.
