İş Sağlığı ve Güvenliği, insanların çalışırken sağlığını ve güvenliğini korumak için yapılmış bir dizi yasadır. Sağlık ve güvenlik kuralları bir ülkeden diğerine çok farklılık gösterir. Bazı ülkelerin çok katı kuralları vardır. Sağlık ve Güvenlik ile ilgili kurallar, Uluslararası Çalışma Örgütü (ILO) ve Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) işyerinde sağlık standartları konusunda anlaşmaya vardığı 1950 yılından bu yana belirlenmektedir.
Sağlık ve güvenlik yasaları şu konularla ilgilenir: işyerindeki sıcaklık (çok sıcak veya çok soğuk olmamalıdır), yerde insanların düşebileceği veya kıyafetlerine takılıp kazaya neden olabilecek şeyler, işyerinde sigara içilmesi ve kirliliğe neden olabilecek veya yangın tehlikesi oluşturabilecek diğer şeyler, kişi başına kaç tuvalet olması gerektiği, güvenlik ekipmanlarına ihtiyaç olup olmadığı (örn.kafalarına bir şey düşmesi ihtimaline karşı baret gibi), bir kişinin işyerinde yalnız bırakılmasının güvenli olup olmadığı, engelli kişilerin hakları, insanların günde kaç saat çalışabileceği vb.
Sağlık ve güvenlik yönetmeliklerine uymayan işletmeler cezalandırılabilir (örneğin para cezasına çarptırılabilir veya kapanmaya zorlanabilir) ya da bir kaza olması halinde sorumlu tutulabilirler.
Avrupa Birliği'nde üye devletler, insanların sağlık ve güvenlik yasalarına uymasını sağlayan yetkililere sahiptir. Birleşik Krallık'ta sağlık ve güvenlik mevzuatı Sağlık ve Güvenlik İdaresi ve yerel makamlar (yerel konsey) tarafından İşyerinde Sağlık ve Güvenlik vb. Yasası (1974) kapsamında yapılmaktadır.
Amerika Birleşik Devletleri'nde 1970 tarihli İş Güvenliği ve Sağlığı Yasası hem Ulusal İş Güvenliği ve Sağlığı Enstitüsü'nü (NIOSH) hem de İş Güvenliği ve Sağlığı İdaresi'ni (OSHA) kurmuştur.
Hiç kimsenin kesinlikle güvende olduğu söylenemez ve işverenler, işleri güvenli hale getirmek için ellerinden gelen her şeyi yaptıklarını göstermek için "risk değerlendirmeleri" (İngiltere) veya "tehlike değerlendirmeleri" (ABD) doldurmak zorundadır.