Su bahçesi, başlıca şeyin, ilginin ve çekiciliğin su ve suda yaşayan bitkiler olduğu bir bahçedir. Su bir çeşme, bir gölet, bir şelale veya başka bir yere konulabilir. Su bahçeleri binlerce yıldır inşa edilmektedir. Mısır ve Mezopotamya'nın sıcak yerlerinde serinletici su bahçelerinin bulunması doğaldı. MÖ 1225 gibi erken bir tarihte Ramses III nilüfer havuzları inşa etmiştir.
Peru İnkaları M.Ö. 2500 gibi erken bir tarihte altın ve gümüş su kanalları, havuzlar ve havzalar inşa etmiştir. Evlerinde ve saraylarında, çevredeki havayı soğutmak için zeminin altındaki kanallardan su akıyordu. Avlularında yorgun yolcular için serinletici havuzlar vardı.
Çinliler ve Japonlar su bahçelerinde doğayı taklit etmişlerdir. Su bahçesi mükemmelliğin ve huzurun bir işaretiydi. MS üçüncü yüzyıla gelindiğinde bir su bahçesinin olmazsa olmazları yazılı hale getirilmişti. 15. yüzyılda su bahçesini, suyun sesini ve hareketini kullanan bir sanat formuna dönüştürdüler. Yansıtıcı bir havuz cennet ve dünyanın birleşimini ifade ediyordu. Japonlar, bir dere ya da nehrin akışını temsil etmek için küçük kayalar, kum ve diğer malzemeleri kullanarak kuru bir bahçe inşa ettiler. Doğa bir düşünce kaynağı olarak yeniden yaratıldı.
Avrupalılar Orta Çağ'da suyu oyun için kullanmaya başladılar. Kaynaklar ve kuyular bahçelerde odak noktaları haline getirildi. Sazan havuzları sadece yiyecek sağlamakla kalmadı, manastırlarda düşünmek ve dinlenmek için de bir yer oldu. İspanya'da Elhamra'nın karanlığı kanallar ve havuzlarla yumuşatıldı.
