Su ısıtma, suyu ilk sıcaklığının üzerine ısıtmak için bir enerji kaynağı kullanan termodinamik bir işlemdir. Sıcak suyun tipik evsel kullanım alanları yemek pişirme, temizlik, banyo ve alan ısıtmasıdır. Endüstride hem sıcak suyun hem de buhara ısıtılmış suyun birçok kullanımı vardır.
Su ısıtmak için kullanılan en yaygın enerji kaynakları fosil yakıtlardır: doğal gaz, sıvılaştırılmış petrol gazı, petrol veya bazen katı yakıtlar (kömür veya yakacak odun). Bu yakıtlar doğrudan ya da elektrik (yukarıdaki yakıtlardan herhangi birinden ya da nükleer veya yenilenebilir kaynaklardan elde edilebilir) kullanılarak tüketilebilir. Güneş enerjisi, ısı pompaları, sıcak su ısı geri dönüşümü ve bazen jeotermal enerji gibi alternatif enerjiler de genellikle gaz, petrol veya elektrik ile birlikte kullanılabilir.


