Sıcaklık, bir şeyin ne kadar sıcak veya soğuk olduğudur. Vücudumuz sıcak bir şey ile soğuk bir şey arasındaki farkı hissedebilir. Sıcaklığı daha doğru ölçmek için bir termometre kullanılabilir. Termometreler, bir şeyin ne kadar sıcak veya soğuk olduğunu kaydetmek için bir sıcaklık ölçeği kullanır. Dünyanın büyük bölümünde kullanılan ölçek santigrat derecedir ve bazen "santigrat" olarak da adlandırılır. ABD'de ve diğer bazı ülkelerde ve yerlerde Fahrenheit derecesi daha sık kullanılırken, bilim insanları sıcaklığı ölçmek için çoğunlukla kelvin kullanır çünkü asla sıfırın altına düşmez.
Bilimsel olarak sıcaklık, moleküllerin bir malzeme içinde ne kadar hızlı hareket ettiğini tanımlayan fiziksel bir niceliktir. Katılarda ve sıvılarda moleküller maddenin sabit bir noktası etrafında titreşirken, gazlarda serbest uçuş halindedirler ve hareket ederken birbirlerinden sekerler. Bir gazda sıcaklık, basınç ve gazın hacmi bir fizik kanunu ile yakından ilişkilidir.