Kaliforniya'nın Merkez Vadisi'nin bir haritası.

Central Valley (Büyük Central Valley olarak da adlandırılır), Amerika Birleşik Devletleri'nde Kaliforniya'nın ortasında yer alan çok büyük bir vadidir. Yaklaşık 42.000 mil kare (108.779 kilometrekare) büyüklüğünde olup Tennessee eyaleti büyüklüğündedir. Sacramento Vadisi ve San Joaquin Vadisi olmak üzere birbirine bağlı, farklı isimlendirilmiş iki vadiden oluşur.

Sierra Nevada Dağları vadiyi doğu tarafından, Sahil Sıradağları ise batı tarafından sınırlamaktadır. Sacramento Nehri Central Valley'in kuzey kısmından akmaktadır. Vadinin bu kısmı Sacramento Vadisi olarak da adlandırılır. San Joaquin Nehri, Central Valley'in daha büyük olan güney kısmından akar. San Joaquin Vadisi olarak da adlandırılır. Her iki nehir de sonunda birleşerek San Francisco Körfezi üzerinden Pasifik Okyanusu'na dökülür. Kaliforniya'nın başkenti Sacramento, Central Valley'in kuzey kısmında yer almaktadır. Central Valley toplamda yaklaşık 450 mil (720 km) uzunluğundadır.

Central Valley'de Kaliforniya'nın 18 ilçesi bulunmaktadır. Bu ilçelerden 15'i Kaliforniya'daki en verimli 25 tarım arazisi arasında yer almaktadır. Genel olarak Central Valley ekonomisi çiftçiliğe dayanmaktadır. Ancak bu durum, pestisitler, selenyum ve diğer kötü maddelerin nehirlere karışması ve San Francisco Körfezini kirletmesi gibi ciddi çevresel zararlara yol açmıştır.