Ernesto Sabato (24 Haziran 1911 - 30 Nisan 2011) Arjantinli yazar, ressam ve fizikçiydi. İspanyolca yazdığı için en önemli ödüllerden bazılarını kazandı ve Latin Amerika edebiyat dünyasında etkili oldu. Arjantin'deki savaş suçlarını araştırmasıyla da ünlüdür. Sabato, Kişilerin Kaybolması Ulusal Komisyonu'nun bir üyesiydi. Bu komisyon 1976'dan 1983'e kadar süren askeri yönetim döneminde kaybolan 30.000 kişiye ne olduğunu bulmaya çalıştı.
Rojas, Buenos Aires Eyaleti'nde 24 Haziran 1911 tarihinde doğdu. Orta halli bir ailenin on bir oğlundan onuncusuydu. Ailesi Francesco Sabato ve Giovanna Maria Ferrari, Calabria'dan göç etmiş bir çift İtalyan'dı. 1929'da La Plata Ulusal Üniversitesi'nde okumaya başladı ve burada fizik ve matematik eğitimi aldı. Komünist bir gençlik grubuna üye oldu ve iki yıl eğitim görmek üzere Moskova'daki Uluslararası Lenin Okulu'na gitti. Stalinizmin yükselişinden çok endişe duydu ve mümkün olan en kısa sürede Arjantin'e geri döndü. Üniversiteye geri döndü ve fizik alanında doktorasını tamamladı. 1939'da Massachusetts Teknoloji Enstitüsü'ne gitti, ancak 1940'ta Arjantin'e döndükten sonra yazar olmak istediğine karar verdi.
İlk dergi makalesi 1941'de yayımlandı ve sonraki yıl boyunca kitap eleştirileri yazdı ve kitapları İspanyolcaya çevirdi. Bilim ve teknoloji ahlakı üzerine denemelerden oluşan ilk kitabı 1945 yılında yayımlandı. Bir gerilim romanı olan ilk romanı 1948'de yayımlandı ve on dile çevrildi. Üçüncü romanı Abaddón el exterminador (Karanlıklar Meleği) Fransa'da 1976 yılının en iyi yabancı kitabı seçildi.
Sabato, 30 Nisan 2011 tarihinde Santos Lugares'te bronşit nedeniyle hayatını kaybetti.