İki tanım
γ sembolü ile temsil edilen yüzey gerilimi, kuvvetin yüzeye paralel ancak çizgiye dik olduğu birim uzunluktaki bir çizgi boyunca kuvvet olarak tanımlanır. Bunu resmetmenin bir yolu, bir tarafı L uzunluğunda gergin bir iplikle sınırlanmış düz bir sabun filmi hayal etmektir.
L (2 faktörü sabun filminin iki kenarı, dolayısıyla iki yüzeyi olmasından kaynaklanmaktadır). Bu nedenle yüzey gerilimi birim uzunluk başına kuvvet cinsinden ölçülür. SI birimi metre başına newton'dur ancak cgs birimi olan cm başına dyne de kullanılır. Bir dyn/cm 0,001 N/m'ye karşılık gelir.
Termodinamikte kullanışlı olan eşdeğer bir tanım, birim alan başına yapılan iştir. Bu nedenle, bir sıvı kütlesinin yüzey alanını bir miktar, δA, artırmak için bir miktar iş, γ {\displaystyle \scriptstyle \gamma }
δA, gereklidir. Bu iş potansiyel enerji olarak depolanır. Sonuç olarak yüzey gerilimi SI sisteminde metrekare başına joule ve cgs sisteminde cm başına erg olarak da ölçülebilir2 . Mekanik sistemler minimum potansiyel enerji durumunu bulmaya çalıştığından, serbest bir sıvı damlacığı doğal olarak belirli bir hacim için minimum yüzey alanına sahip olan küresel bir şekil alır.
Birim alan başına enerji ölçümünün birim uzunluk başına kuvvet ölçümüne eşdeğerliği boyutsal analiz ile kanıtlanabilir.
Yüzey eğriliği ve basınç
Gerilmiş bir yüzeye hiçbir kuvvet normal etki etmiyorsa, yüzey düz kalmalıdır. Ancak yüzeyin bir tarafındaki basınç diğer tarafındaki basınçtan farklıysa, basınç farkı çarpı yüzey alanı normal bir kuvvetle sonuçlanır. Yüzey gerilim kuvvetlerinin basınçtan kaynaklanan kuvveti iptal etmesi için yüzeyin kavisli olması gerekir. Diyagram, küçük bir yüzey parçasının yüzey eğriliğinin, parçanın merkezine normal etki eden yüzey gerilim kuvvetlerinin net bir bileşenine nasıl yol açtığını göstermektedir. Tüm kuvvetler dengelendiğinde, ortaya çıkan denklem Young-Laplace denklemi olarak bilinir:
Δ p = γ ( 1 R x + 1 R y ) {\displaystyle \Delta p\ =\ \gamma \left({\frac {1}{R_{x}}+{\frac {1}{R_{y}}}\right)} 
Nerede?
· Δp basınç farkıdır.
· γ {\displaystyle \scriptstyle \gamma }
yüzey gerilimidir.
· Rx ve Ry yüzeye paralel olan eksenlerin her birindeki eğrilik yarıçaplarıdır.
Sağ taraftaki parantez içindeki miktar aslında (normalleştirmeye bağlı olarak) yüzeyin ortalama eğriliğidir (iki katı).
Bu denklemin çözümleri su damlalarının, su birikintilerinin, menisküslerin, sabun baloncuklarının ve yüzey gerilimi tarafından belirlenen diğer tüm şekillerin şeklini belirler. (Bir başka örnek de bir su yürüyüşçüsünün ayaklarının gölet yüzeyinde bıraktığı izlerin şeklidir).
Aşağıdaki tablo, bir su damlacığının iç basıncının azalan yarıçapla nasıl arttığını göstermektedir. Çok küçük olmayan damlalar için bu etki hafiftir, ancak damla boyutları moleküler boyuta yaklaştığında basınç farkı muazzam hale gelir. (Tek bir molekül sınırında bu kavram anlamsız hale gelir).
| STP'de farklı yarıçaplı su damlaları için Δp |
| Damlacık yarıçapı | 1 mm | 0,1 mm | 1 μm | 10 nm |
| Δp (atm) | 0.0014 | 0.0144 | 1.436 | 143.6 |
Sıvı yüzey
Keyfi şekilli bir çerçeve tarafından sınırlanan minimal yüzeyin şeklini sadece matematik kullanarak bulmak zordur. Yine de çerçeveyi telden şekillendirip sabun çözeltisine daldırdığınızda, ortaya çıkan sabun filminde saniyeler içinde yerel olarak minimal bir yüzey belirecektir.
Bunun nedeni, Young-Laplace denkleminde görüldüğü gibi, bir akışkan ara yüzeyindeki basınç farkının ortalama eğrilikle orantılı olmasıdır. Açık bir sabun filmi için basınç farkı sıfırdır, dolayısıyla ortalama eğrilik sıfırdır ve minimal yüzeyler sıfır ortalama eğrilik özelliğine sahiptir.
İletişim açıları
Herhangi bir sıvının yüzeyi, o sıvı ile başka bir ortam arasındaki bir ara yüzeydir. Örneğin bir havuzun üst yüzeyi, havuz suyu ile hava arasında bir ara yüzeydir. O halde yüzey gerilimi tek başına sıvının bir özelliği değil, sıvının başka bir ortamla olan ara yüzeyinin bir özelliğidir. Eğer bir sıvı bir kabın içindeyse, üst yüzeyindeki sıvı/hava arayüzeyinin yanı sıra, sıvı ile kabın duvarları arasında da bir arayüzey vardır. Sıvı ile hava arasındaki yüzey gerilimi genellikle sıvının kabın duvarlarıyla olan yüzey geriliminden farklıdır (daha büyüktür). İki yüzeyin birleştiği yerde geometri tüm kuvvetleri dengeleyecektir.
İki yüzeyin birleştiği yerde, bir temas açısı oluştururlar, θ {\displaystyle \scriptstyle \theta }
Bu, yüzeye teğetin katı yüzeyle yaptığı açıdır. Sağdaki diyagram iki örnek göstermektedir. Gerilim kuvvetleri sıvı-hava arayüzü, sıvı-katı arayüzü ve katı-hava arayüzü için gösterilmiştir. Soldaki örnekte sıvı-katı ve katı-hava yüzey gerilimi arasındaki fark, γ l s - γ s a {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {ls} }-\gamma _{\mathrm {sa} }}
sıvı-hava yüzey geriliminden daha azdır, γ l a {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {la} }}
ancak hala pozitiftir, yani
γ l a > γ l s - γ s a > 0 {\displaystyle \gamma _{\mathrm {la} }\ >\ \gamma _{\mathrm {ls} }-\gamma _{\mathrm {sa} }\ >\ 0} 
Diyagramda, hem dikey hem de yatay kuvvetler, denge olarak bilinen temas noktasında tam olarak iptal edilmelidir. f l a {\displaystyle \scriptstyle f_{\mathrm {la} yatay bileşeni }}
yapışkan kuvvet tarafından iptal edilir, f A {\displaystyle \scriptstyle f_{\mathrm {A} }}
.
f A = f l a sin θ {\displaystyle f_{\mathrm {A} }\ =\ f_{\mathrm {la} }\sin \theta } 
Ancak daha önemli olan kuvvet dengesi dikey yöndedir. f l a {\displaystyle \scriptstyle f_{\mathrm {la}'nın dikey bileşeni }}
kuvveti tam olarak iptal etmelidir, f l s {\displaystyle \scriptstyle f_{\mathrm {ls} }}
.
f l s - f s a = - f l a cos θ {\displaystyle f_{\mathrm {ls} }-f_{\mathrm {sa} }\ =\ -f_{\mathrm {la} }\cos \theta } 
| Sıvı | Katı | Temas açısı |
| su | | soda-kireç bardağı | | kurşun cam | | erimiş kuvars | | 0° |
| etanol |
| dietil eter |
| karbon tetraklorür |
| gliserol |
| asetik asit |
| su | parafin mumu | 107° |
| Gümüş | 90° |
| metil iyodür | soda-kireç bardağı | 29° |
| kurşun cam | 30° |
| erimiş kuvars | 33° |
| Cıva | soda-kireç bardağı | 140° |
| Bazı sıvı-katı temas açıları |
Kuvvetler kendi yüzey gerilimleriyle doğru orantılı olduğundan, ayrıca
γ l s - γ s a = - γ l a cos θ {\displaystyle \gamma _{\mathrm {ls} }-\gamma _{\mathrm {sa} }\ =\ -\gamma _{\mathrm {la} }\cos \theta } 
nerede
· γ l s {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {ls} }}
sıvı-katı yüzey gerilimidir,
· γ l a {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {la} }}
sıvı-hava yüzey gerilimidir,
· γ s a {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {sa} }}
katı-hava yüzey gerilimidir,
· θ {\displaystyle \scriptstyle \theta }
temas açısıdır; burada içbükey menisküs 90°'den küçük ve dışbükey menisküs 90°'den büyük temas açısına sahiptir.
Bu, sıvı-katı ve katı-hava yüzey gerilimi arasındaki fark, γ l s - γ s a {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {ls} }-\gamma _{\mathrm {sa} }}
'nin doğrudan ölçülmesi zordur, sıvı-hava yüzey geriliminden çıkarılabilir, γ l a {\displaystyle \scriptstyle \gamma _{\mathrm {la} }}
ve denge temas açısı, θ {\displaystyle \scriptstyle \theta }
Bu, kolayca ölçülebilen ilerleyen ve geri çekilen temas açılarının bir fonksiyonudur (bkz. ana madde temas açısı).
Aynı ilişki sağdaki diyagramda da mevcuttur. Ancak bu durumda temas açısı 90°'den küçük olduğu için sıvı-katı/katı-hava yüzey gerilimi farkının negatif olması gerektiğini görüyoruz:
γ l a > 0 > γ l s - γ s a {\displaystyle \gamma _{\mathrm {la} }\ >\ 0\ >\ \gamma _{\mathrm {ls} }-\gamma _{\mathrm {sa} }} 
Özel temas açıları
Temas açısının 90°'ye eşit olduğu su-gümüş arayüzeyinin özel durumunda, sıvı-katı/katı-hava yüzey gerilimi farkının tam olarak sıfır olduğunu gözlemleyin.
Bir diğer özel durum ise temas açısının tam olarak 180° olduğu durumdur. Özel olarak hazırlanmış teflonlu su buna yaklaşır. 180°'lik temas açısı, sıvı-katı yüzey gerilimi sıvı-hava yüzey gerilimine tam olarak eşit olduğunda meydana gelir.
γ l a = γ l s - γ s a > 0 θ = 180 ∘ {\displaystyle \gamma _{\mathrm {la} }\ =\ \gamma _{\mathrm {ls} }-\gamma _{\mathrm {sa} }\ >\ 0\qquad \theta \ =\ 180^{\circ }} 