Dışişleri bakanı, bir hükümette görevi diğer ülkelerdeki liderlerle müzakere etmek olan kişidir. Bazı ülkelerde bu kişi dışişleri bakanı olarak adlandırılır, ancak diğer ülkelerde bu kişinin başka bir unvanı vardır. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'nde en üst düzey diplomat Dışişleri Bakanı olarak adlandırılır.
Bir dışişleri bakanının yetkileri farklı hükümetlerde değişiklik gösterir. Genel bir parlamenter sistemde dışişleri bakanı dış politikayı oluşturur. Ancak hükümetin güçlü bir başbakana sahip olduğu durumlarda dışişleri bakanı politikayı kendisi belirlemeyebilir.
Dışişleri bakanları geleneksel olarak yabancı dünya liderlerini ağırlamak gibi birçok diplomatik görevden de sorumludur. Ayrıca diğer ülkelere devlet ziyaretleri yapmaktan da sorumludurlar. Dışişleri bakanı genellikle kabinede en çok seyahat eden kişidir.
Birleşik Krallık'ta dışişleri bakanına 'Dışişleri ve Commonwealth İşlerinden Sorumlu Devlet Bakanı' (ya da kısaca Dışişleri Bakanı) denir. 1968'den önce Dışişleri Bakanı sadece İngiliz Milletler Topluluğu üyesi olmayan ülkelerle ilişkileri yürütüyordu. İngiliz Milletler Topluluğu ülkeleri ve kolonileri ile ilişkiler ise İngiliz Milletler Topluluğu İşlerinden Sorumlu Devlet Bakanı tarafından yürütülmekteydi. Dolayısıyla, Birleşik Krallık dışındaki İngiliz Milletler Topluluğu ülkelerinde, hem İngiliz Milletler Topluluğu hem de İngiliz Milletler Topluluğu dışındaki ülkelerle ilişkileri yürütmekten sorumlu bakanlar eskiden genellikle 'Dış İlişkiler' bakanı olarak atanırdı.
Amerika Birleşik Devletleri'nde dışişleri bakanına 'Dışişleri Bakanı' denir. Ülkedeki en eski kabine makamını işgal eder. Bu makamın başlangıçta birkaç iç görevi vardı. Diğer yaygın unvanlar arasında dış ilişkiler bakanı da yer alabilir. İspanyolca konuşulan birçok Latin Amerika ülkesinde dışişleri bakanına halk dilinde canciller (ş18506ansölye) denir.