Arthur Rubinstein (28 Ocak 1887 - 20 Aralık 1982) Polonyalı-Amerikalı bir piyanistti. Çeşitli bestecilerin müziklerini çalmasıyla dünyanın dört bir yanından övgü aldı (birçokları onu yüzyılın en büyük Chopin icracısı olarak adlandırıyor).
Rubinstein Polonya'nın Łódź kentinde Yahudi bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Ailenin en küçük çocuğuydu. Babası zengin bir fabrika sahibiydi.
Asıl adı Artur Rubinstein olmasına rağmen, İngilizce konuşulan ülkelerde Arthur Rubinstein olarak tanınmak istemiştir. Ancak Amerika Birleşik Devletleri'ndeki emprezaryosu Sol Hurok onun hala Artur olarak anılmasını istedi ve kayıtları Batı'da her iki isimle de yayınlandı.
Rubinstein piyanoyu iki yaşında Varşova'da öğrendi ve sekiz yaşında Berlin'de çalışmaya başladı. Berlin'deki ilk çıkışını 1898'de yaptı ve ardından 1906'da Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Carnegie Hall'da sahneye çıktı.
Rubinstein hayatı boyunca solo piyanist, piyano konçertolarında solist ve hatta oda müzisyeni olarak ünlendi. Seksen dokuz yaşında sahnelerden çekildi ve 20 Aralık 1982'de İsviçre'nin Cenevre kentinde doksan beş yaşında öldü ve cesedi yakıldı. Ölümünün birinci yıldönümünde, vasiyetinde de belirttiği gibi külleri Kudüs'te, Kudüs Ormanı'na bakan ve "Rubinstein Ormanı" olarak adlandırılan bir araziye gömüldü.
