Botanikte stoma (ayrıca stomat; çoğul stoma) gaz alışverişi için kullanılan küçük bir açıklık veya gözenektir. Çoğunlukla bitki yapraklarının alt yüzeyinde bulunurlar. Neredeyse tüm kara bitkilerinin stomaları vardır.
Stomaların iki ana işlevi vardır. Birincisi gaz alışverişidir, yani karbondioksit alımı ve oksijen salınımı. İkincisi ise bitkilerdeki transpirasyon sürecidir.
Hava bu açıklıklardan bitkiye girer. Karbondioksit fotosentezde kullanılır. Üretilen oksijenin bir kısmı solunumda kullanılır. Fazla oksijen aynı açıklıklardan dışarı çıkar. Ayrıca, su buharı da transpirasyon sırasında bu gözeneklerden atmosfere gider.
Gözenek, koruma hücreleri olarak bilinen bir çift hücre tarafından oluşturulur. Bunlar açılıp kapanarak açıklığın boyutunu ayarlar. Bir bekçi hücresini açmak için protonlar (hidrojen iyonları, H+ ) bekçi hücrelerine pompalanır. İçlerine su girer, hücreler dolar ve açılırlar.
