Cloudberry

S: Cloudberry nedir?

C: Cloudberry (Rubus chamaemorus) alpin, tundra ve boreal ormanlarda bulunan otsu bir bitkidir. Meyvesi ahududu veya böğürtlene benzeyen kehribar renkli yenilebilir bir meyvedir.

S: Cloudberry en yaygın olarak nerede yetiştirilir?

C: Bulut üzümü yaygın olarak yetiştirilmez, ancak çoğunlukla yabani bir bitkidir. Özellikle Rusya, Norveç, İsveç ve Finlandiya'da bir lezzet olarak talep görmektedir.

S: Cloudberry toptan piyasada ne kadara satılıyor?

C: Cloudberry'nin toptan satış fiyatları yıllık hasadın büyüklüğüne göre büyük ölçüde değişir, ancak 10 € / kg'a kadar çıkmıştır (2004'te).

S: Olgun cloudberrylerin özellikleri nelerdir?

C: Olgun cloudberries altın sarısı, yumuşak ve suludur ve C vitamini açısından zengindir. Taze yenildiğinde kendine özgü ekşi bir tadı vardır.

S: Bulut üzümü aşırı olgunlaştığında ne olur?

C: Cloudberries aşırı olgunlaştığında, yoğurt gibi kremsi bir dokuya ve tatlandırılmış bir tada sahip olurlar.

S: Cloudberries'in tüketildiği bazı yaygın yollar nelerdir?

C: Cloudberries genellikle reçel, meyve suyu, tart ve likör haline getirilir. İskandinavya'da çok popülerdir.

S: Cloudberry bitkisi nasıl yayılır?

C: Cloudberry bitkisi iki yolla yayılır. Tohumları kuşlar ve memeliler tarafından yayılır ve yerel olarak rizomları geniş meyve yamalarına dönüşür.