Globüler proteinler yaygın bir protein türüdür.
Üç protein türünden biridir. Diğerleri fibröz ve membran proteinleridir.
Yapıları protein katlanmasının bir sonucudur. Kompakt bir küre şeklinde katlanmış polipeptit zincirlerinden oluşurlar.
Moleküllerin dışından çıkan hidrofilik ('suyu seven') yan zincirler nedeniyle suda çözünürler. Metabolik reaksiyonlarda önemli bir rol oynarlar.
Sadece yapısal bir işleve sahip olan proteinlerin aksine, globüler proteinler şu şekilde hareket edebilir:
- Enzimler, organizmada gerçekleşen organik reaksiyonları ılımlı koşullarda ve büyük bir özgüllükle katalize ederler. Farklı esterazlar bu rolü yerine getirir.
- Haberciler, biyolojik süreçleri düzenlemek için mesajlar iletirler. Bu işlev insülin vb. hormonlar tarafından yerine getirilir.
- Membranlar aracılığıyla diğer moleküllerin taşıyıcıları
- Amino asit stokları.
- Diğer moleküllerin düzenlenmesi de fibröz proteinler yerine globüler proteinler tarafından yapılır.
- Yapısal proteinler, örneğin aktin ve tubulin, küreseldir ve monomer olarak çözünür, ancak uzun, sert lifler oluşturmak için polimerize olurlar.
Globüler proteinler miyoglobin ve hemoglobini içerir.

