Mandu (Börek)
Mandu (만두; 饅頭) Kore'den gelen Çin tarzı köftelerdir. Mandu, Kore'de Joseon hanedanlığının ortasında tanıtılmıştır.
Et ve sebze ile doldurulmuş undan yapılırlar. Bu dolgu so (소) olarak adlandırılır. So için en yaygın et domuz etidir, ancak sığır eti, tavuk veya sülün de mandu'nun malzemesi olabilir. Sebzeler genellikle havuç, salatalık, soğan ve fasulye filizidir. Diğer ek malzemeler kimchi, tofu veya tatlı patatesten yapılan doğranmış eriştedir. Kızartılabilir, haşlanabilir, buharda pişirilebilir ve hatta fırınlanabilir ve her türün farklı bir adı vardır. Mandu genellikle daldırma için sirke ile karıştırılmış soya sosu ile servis edilir.
Geleneksel olarak sadece kış başlarında veya bir tatil için yapılırdı. Ancak modern zamanlarda günlük bir yiyecek haline gelmiştir.
Mandu
Sorular ve Yanıtlar
S: Mandu nedir?
C: Mandu, Kore'den gelen Çin tarzı köftelerdir.
S: Mandu Kore'de ne zaman tanıtıldı?
C: Mandu, Kore'de Joseon hanedanlığının ortasında tanıtıldı.
S: Mandu neyden yapılır?
C: Mandu, et ve sebze ile doldurulmuş undan yapılır.
S: Mandu'nun içindeki dolguya ne denir?
C: Mandu'daki dolguya so (소) denir.
S: Mandu için so'da kullanılan en yaygın et hangisidir?
C: Domuz eti so in mandu için en yaygın et türüdür.
S: Mandu'da kullanılan bazı yaygın sebzeler nelerdir?
C: Manduda yaygın olarak kullanılan sebzeler arasında havuç, salatalık, soğan ve fasulye filizi yer alır.
S: Mandu genellikle nasıl servis edilir?
C: Mandu genellikle daldırma için sirke ile karıştırılmış soya sosu ile servis edilir.
