Neolitik devrim (Yeni Taş Devri) ilk tarım devrimiydi. Göçebe avcı ve toplayıcı topluluklardan ve çetelerden tarıma ve yerleşime doğru kademeli bir değişimdi. Bu dönem, değişimi gerçekleştiren toplulukların yaşam biçimini değiştirdiği için bir "Devrim" olarak nitelendirilmektedir. Farklı tarih öncesi insan toplumlarında farklı zamanlarda meydana gelmiştir. Birçok toplum 9-7 bin yıl önce değişti

Terim, bu gelişmelerin gerçekleştiği genel zaman dilimini ifade etmektedir. Aynı zamanda meydana gelen değişiklikler için de geçerlidir: erken tarım tekniklerinin benimsenmesi, ürün yetiştirme ve hayvanların evcilleştirilmesi. Neolitik Devrim, sosyal organizasyon ve teknolojideki gelişmeler açısından önemlidir.

Neolitik devrim, kalıcı ya da yarı kalıcı yerleşimlerde yaşamaya yol açmıştır. Bu nedenle daha az sayıda insan göçebe bir yaşam tarzı sürdürmüştür. Yetiştirilen ürünlerin kime ait olduğunu bilebilmek için toprak mülkiyeti kavramı geliştirildi. Doğal çevre değişmiş, nüfus yoğunluğu artmış ve insanlar diyetlerinde daha fazla sebze ve tahıl gıdası tüketmiştir. Toplum içinde hiyerarşiler gelişti. Tahıl depolandı ve ticareti yapılabildi. İyi mahsul veriminden elde edilen üretim fazlası, toplumların kötü yıllarda hayatta kalmasına yardımcı oldu.