Beslenmede diyet, bir kişi veya başka bir organizma tarafından yenen yiyeceklerin toplamıdır. Beslenme alışkanlıkları, bir kişinin veya bir kültürün hangi yiyecekleri yiyeceğini seçerken verdiği olağan kararlardır. Diyet kelimesi ile genellikle sağlık veya kilo yönetimi nedenleriyle belirli bir besin alımının kullanımı ifade edilir (bu ikisi genellikle birbiriyle ilişkilidir). İnsanlar omnivor olmalarına rağmen, her kültür ve her kişi kişisel zevkleri veya etik nedenlerden dolayı bazı gıda tercihlerine veya bazı gıda tabularına sahiptir. Bireysel diyet seçimleri az ya da çok sağlıklı olabilir. Doğru beslenme, vitaminlerin, minerallerin ve karbonhidrat, protein ve yağ şeklindeki gıda enerjisinin doğru bir şekilde alınmasını ve aynı zamanda emilmesini gerektirir. Beslenme alışkanlıkları ve tercihleri sağlık ve ölüm oranlarında önemli bir rol oynar ve aynı zamanda kültürleri tanımlayabilir ve dinde bir rol oynayabilir.
Diyetler, doğru zamanda doğru miktarda ve türde gıda tüketmekle ilgilidir. İnsanlar diyetten bahsederken genellikle özel bir diyet türünden söz ederler. Birisi "diyet yaptığını" söylediğinde, bu kilo vermeye çalıştığı anlamına gelir. Diyet ve yeme alışkanlıklarını inceleyen kişilere diyetisyen denir.
Diyet doğru olmadığında, insanlar kilo alabilir veya kaybedebilir. Aşırı kilolu veya zayıf olabilirler. Normal kilolarına geri dönmek için diyetlerini değiştirmeleri gerekir. Bunu yapmak çok zor olabilir. Genellikle bir uzmandan yardım alınması gerekir.
Bazı insanlar da oruç tutarlar - kilo vermek, diyetlerini dengelemek ve vücutlarını temizlemek için bir süre hiçbir şey yemezler.
Bazı insanlar, çok hasta olmadan belirli yiyecekleri yiyemeyecekleri hastalıklara sahiptir. Bu gıdalardan kaçınmak için diyetlerini değiştirmeleri gerekir. Gıda alerjisi, belirli bir gıdanın kişiyi hasta ettiği bir durumdur. Fenilketonüri, içinde fenilalanin adı verilen bir amino asit veya kimyasal türü bulunduğu için kişinin belirli gıdaları düzgün bir şekilde sindiremediği bir hastalıktır.
