Beslenme
Beslenme, bir organizmanın hücrelerine kullanabilecekleri bir biçimde gıda sağlar. Organizmalar vücutlarının düzgün çalışmasını sürdürebilmek için gıdaya ihtiyaç duyarlar. Ayrıca belirli şeyleri yapabilmek için de gıdaya ihtiyaç duyarlar. Yetersiz beslenme, bir kişi doğru miktarda besin almadığında ortaya çıkabilir. Çeşitli besin maddelerinden doğru miktarda almak için diyetlerini değiştirerek daha iyi olabilirler.
Farklı organizmaların farklı gıda gereksinimleri vardır ve bu gereksinimleri karşılamak için farklı şeyler yerler. Örneğin et yemeyen hayvanlar, protein gibi bazı besinleri başka gıdalardan almak zorunda kalacaktır.
Bir beslenme uzmanına diyetisyen denir. Beslenme uzmanları farklıdır çünkü hükümetin onları uzman olarak tanımasına ihtiyaç duymazlar. Herkes kendine beslenme uzmanı diyebilir.
Altı ana besin türü karbonhidratlar, yağlar, mineraller, protein, vitaminler ve sudur. Bir makro besin, çok yenmesi gereken bir besindir. Vitamin gibi bir mikro besin daha az miktarda gereklidir ancak yine de önemlidir. Karbonhidratlara vücut tarafından ihtiyaç duyulmaz ancak çoğu insan bunlardan çok fazla yer. Kompleks karbonhidratlar basit karbonhidratlardan daha besleyicidir. Sindirilmeleri daha uzun sürer. Midede daha uzun süre kaldıkları için onları yiyen kişinin daha uzun süre tok hissetmesini sağlarlar. Protein hücre yapımı için gereklidir. Süt, et, balık, fasulye, yumurta ve kinoa gibi diğer gıdalarda bulunur. Protein amino asitlerden oluşur.
Yağ bazı gıdalarda doğal olarak bulunur. İnsanlar bunu genellikle kek ve çikolata gibi işlenmiş gıdalarda tüketir. Enerji bakımından yüksektir. Omega 3 ve omega 6 yağlarına vücut tarafından ihtiyaç duyulur. Doymuş yağlar ve doymamış yağlar vardır. İnsanların doymuş türden kaçınmaları önerilir. Kalp hastalığı ile ilişkilendirilmiştir. Birçok insan yağın genel olarak kötü olduğunu düşünür. Bu tartışmalı bir konudur. İnsanlara çok fazla şeker veya tuz yememeleri de tavsiye edilir.
Çoğu insan günde üç öğün yemek yer. Birkaç saatte bir yemek yemek kan şekerini sabit tutar. Bazı yiyecekler bizim için iyidir ve bazı yiyecekler kötüdür.
Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre sağlıklı beslenme piramidi
İlgili sayfalar
- Sindirim
- Enzim
- Diyabet
- Gıda grubu
- Yetersiz Beslenme
- Obezite
- Açlık
Sorular ve Yanıtlar
S: Beslenme nedir?
C: Beslenme, hücrelere kullanabilecekleri bir biçimde besin sağlama sürecidir.
S: Bir kişi doğru miktarda besin almadığında ne olur?
C: Bir kişi doğru miktarda besin almadığında yetersiz beslenmeye yol açabilir.
S: Diyetisyen kimdir?
C: Diyetisyen, hükümet tarafından uzman olarak tanınan bir beslenme uzmanıdır.
S: Makro besinler ve mikro besinler nedir?
C: Makro besinler büyük miktarlarda yenmesi gereken besinlerdir, mikro besinler ise vitaminler gibi daha küçük miktarlarda ihtiyaç duyulan ancak yine de önemli olan besinlerdir.
S: İnsanlar ne tür karbonhidratları daha fazla tüketmelidir?
C: İnsanlar işlenmiş gıdalarda bulunan basit karbonhidratlar yerine sebzelerde bulunan daha karmaşık karbonhidratları yemeyi hedeflemelidir.
S: İnsanlar ne tür yağları çok fazla yemekten kaçınmalıdır?
C: İnsanlar çok fazla doymuş yağ ve trans yağ yemekten kaçınmalıdır çünkü bunlar kalp hastalığı ile ilişkilendirilmiştir.
S: İnsanlar gün içinde ne sıklıkta yemek yemelidir?
C: İnsanların kan şekerlerini sabit tutmak için günde üç öğün yemek yemeleri ve birkaç saatte bir atıştırmaları önerilir.
