Otçullar sadece bitki yiyen hayvanlardır. Onlar otçul hayvanlardır.

Otçullar (geyik, fil, at gibi) bitkisel dokuları öğütmek için uyarlanmış dişlere sahiptir. Meyve ve yaprak yiyen birçok hayvan bazen bitkilerin kök ve tohum gibi diğer kısımlarını da yer. Bu tür hayvanlar genellikle eti sindiremezler. Ancak bazı otçul hayvanlar yumurta ve bazen de diğer hayvansal proteinleri yiyebilir.

Bazı hayvanlar frugivordur çünkü çoğunlukla meyve yerler. Yırtıcılar çoğunlukla yaprak ve bazen de küçük ağaç dalları yerler. Çoğunlukla ot yiyen hayvanlar otlayan hayvanlardır.

Bazı otçul hayvanların diyetleri mevsimlere göre değişir. Dünyanın ılıman bölgelerinde bazı mevsimler sıcak, bazıları soğuk geçer, bu nedenle yılın farklı zamanlarında farklı bitkiler bulunur.

İnsanlar omnivordur, çünkü etin yanı sıra bitkisel maddeler de yerler. Çoğunlukla bitki yiyen insanlar genellikle vejetaryen veya vegan olarak adlandırılır.