Simbiyoz (çoğ. simbiyozlar) birlikte yaşamak anlamına gelir. Farklı türler arasındaki yakın ve uzun süreli ilişkileri tanımlar. Terim 1879 yılında Anton de Bary tarafından "birbirine benzemeyen organizmaların bir arada yaşaması" olarak kullanılmıştır.

Bir simbiyont, başka bir türle ilişki içinde yaşayan ve birinin veya her ikisinin de fayda sağladığı bir organizmadır. Bir tür başka bir türün içinde yaşadığında veya mikroskobik bir simbiyont bir konakçının hücrelerinin içinde yaşadığında, buna endosimbiyont denir.

Simbiyozun önemi, sıklığı ve evrimsel önemidir. Simbiyonsuz yüksek bitki veya hayvan yok gibi görünmektedir. Bu simbiyontlar, çoğu durumda simbiyontları olmadan yaşayamayacak olan daha büyük organizmalar için büyük önem taşımaktadır. Yüksek bitkilerdeki mikoriza, böcekler ve omurgalılardaki bağırsak florası buna örnektir. İnsanlar da istisna değildir.

Dahası, bu birlikteliklerin çoğu sadece farklı türlerden değil, farklı alemlerden organizmalar arasındadır. Ve son olarak, tüm ökaryotların hücreleri, en az bir milyar yıl önce başlayan simbiyotik ilişkilerin torunları olan organeller içerir. Mitokondri ve plastidler bunlara örnektir. Buradan çıkan sonuç, simbiyozun yaşamın evriminde son derece önemli olduğudur.