Ilse Koch (22 Eylül 1906 - 1 Eylül 1967), Karl-Otto Koch'un eşiydi. (Evlenmeden önce Koch'un kızlık soyadı Margarete Ilse Köhler'di.) İkinci Dünya Savaşı sırasında Karl-Otto Koch, Sachsenhausen, Buchenwald ve son olarak Majdanek'teki Nazi toplama kamplarının komutanıydı. Ilse Koch, 1947 yılında Birleşik Devletler Ordusu tarafından yargılanan ilk önemli Nazilerden biri olmuştur.

Ilse Koch'un duruşması dünya medyasında geniş yer buldu. Buchenwald ve Majdanek kamplarından sağ kurtulan insanlar, onun kamplardaki mahkumları istismar etmekten nasıl zevk aldığını anlattılar. Örneğin, mahkumları kırbaçla dövmekten hoşlandığını ve mahkumlara yorucu egzersizler yaptırdığını çünkü onların acı çekmesini izlemekten hoşlandığını söylediler. Savaştan sonra Almanya'da Koch "toplama kampı katili" olarak görüldü. İlginç dövmeleri olan mahkumları, derilerini hatıra olarak alabilmek için öldürtmekle suçlandı.

Toplama kamplarındaki mahkumlar Koch'a Die Hexe von Buchenwald ("Buchenwald Cadısı") diyorlardı çünkü Koch mahkumlara karşı hem zalimce hem de cinsel olarak davranıyordu. İngilizce'de "Buchenwald Canavarı", "Buchenwald Kraliçesi", "Buchenwald'ın Kızıl Cadısı", "Kasap Dul" ve çoğunlukla "Buchenwald'ın Kaltağı" olarak da adlandırılmıştır.