Key lime
Key lime bir turunçgil meyvesidir. Latince adı Citrus aurantiifolia (genellikle, daha az doğru olarak: C. aurantifolia) veya Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle'dır. Meksika misket limonu, Batı Hint misket limonu veya Barmen misket limonu olarak da bilinir. Yaklaşık 5 m yüksekliğe kadar büyüyen bir çalıdır.
Meyvesi 2,5-5 cm çapındadır (1-2 inç). Meyve olgunlaştığında sarıdır ancak genellikle yeşil olarak toplanır. Daha yaygın olan İran misket limonuna göre daha küçük, daha çekirdekli, daha yüksek asitli, daha güçlü bir aromaya ve daha ince bir kabuğa sahiptir. Diğer misket limonlarına kıyasla eşsiz lezzeti nedeniyle değerlidir. Key lime genellikle daha ekşi ve acı bir tada sahiptir. Belki de en çok Key lime turtasının bir bileşeni olarak ayırt edilir.
C. aurantiifolia 5 m'ye (16 ft) kadar büyüyebilen, çok sayıda dikeni olan çalı formunda bir ağaçtır. Cüce çeşitleri ev yetiştiricileri arasında popülerdir ve daha soğuk iklimlerde kışın iç mekanlarda yetiştirilebilir. Gövde nadiren düz büyür ve genellikle gövdenin oldukça aşağısından çıkan birçok dalı vardır. Yaprakları oval 2,5-9 cm (1-3,5 inç) uzunluğundadır. Portakal yapraklarına benzerler (aurantiifolia bilimsel adı yaprakların benzerliğine atıfta bulunur). Çiçekler 2,5 cm (1 inç) çapındadır. Sarımsı beyazdır ve kenarlarında açık mor bir renk vardır. Çiçekler ve meyveler yıl boyunca görülür ancak en bol Mayıs-Eylül ayları arasında görülür.
C. aurantiifolia aslen Güneydoğu Asya'dan gelmiştir. Haçlı Seferleri sırasında Orta Doğu üzerinden Kuzey Afrika ve Avrupa'ya getirilmiştir. İspanyol kaşifler daha sonra Kolomb ile eşzamanlı olarak Batı Hint Adaları'na (bir noktada Florida Keys dahil), ardından Meksika, Florida ve daha sonra Kaliforniya dahil olmak üzere tropikal ve sub-tropikal Kuzey Amerika'ya götürdüler. İngilizce "lime" ismi bu süreçte Farsça لیمو Limu isminden türetilmiştir. "Key", İran ıhlamur çeşidinin Amerika Birleşik Devletleri'nde ticari olarak daha önemli hale gelmesinden bir süre sonra eklenmiş gibi görünmektedir. Bu, 1926'daki kasırgadan sonraydı. Kasırga ABD'deki C. aurantiifolia bitkilerinin çoğunu yok etmiştir. Keys'de yabani olarak yetişen bazı bitkiler kasırgadan kurtulmuştur. Kuzey Amerika Serbest Ticaret Anlaşması yürürlüğe girdiğinden beri, birçok Key limes Meksika ve Orta Amerika'da yetiştirilmektedir. Ayrıca Teksas ve Kaliforniya'da da yetiştirilmektedir.
Sorular ve Yanıtlar
S: Key lime'ın Latince adı nedir?
C: Key lime'ın Latince adı Citrus aurantiifolia (genellikle, daha az doğru olarak: C. aurantifolia) veya Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle'dır.
S: Bir ıhlamur ağacı ne kadar büyüyebilir?
C: Misket limonu ağacı 5 metreye kadar büyüyebilir.
S: Key lime için başka hangi isimler var?
C: Key Lime'ın diğer isimleri arasında Meksika Lime'ı, Batı Hint Lime'ı ve Barmen Lime'ı bulunmaktadır.
S: Key Lime'ı diğer misket limonlarından ayıran nedir?
C: Key Lime'ı diğer misket limonlarından ayıran en önemli özelliği, diğer misket limonlarına göre daha asidik ve acı olan eşsiz aromasıdır. Ayrıca daha yaygın olarak kullanılan İran misket limonuna göre daha yüksek bir asitliğe, daha güçlü bir aromaya ve daha ince bir kabuğa sahiptir.
S: İngilizce "lime" ismi nereden geliyor?
C: İngilizce 'lime' ismi Farsça لیمو Limu isminden gelmektedir.
S: Kuzey Amerika'ya ne zaman tanıtıldı?
C: İspanyol kaşifler Key Lime'ı Kuzey Amerika'ya Kolomb ile aynı zamanda Meksika, Florida ve daha sonra Kaliforniya gibi tropikal ve subtropikal bölgelere getirmişlerdir.
S: Nasıl oldu da Key Lime olarak bilinmeye başladı? C: "Key" terimi 1926'dan sonra bir kasırganın Amerika Birleşik Devletleri'ndeki C. aurantiifolia bitkilerinin çoğunu yok etmesinden sonra eklenmiştir, ancak Keys'de yetişen bazı yabani bitkiler bu olaydan kurtulmuştur.
