Tim Hortons

Tarih

Tim Horton ve Ron Joyce

Şirketin ilk mağazası 1964 yılında Hamilton, Ontario'da "Tim Horton Donuts" adı altında açıldı (donut kelimesi daha sonra çıkarılacak ve şirket adı sadece "Tim Horton's" olacak ve daha sonra kesme işareti olmadan "Tim Hortons" olarak değiştirilecekti). İşletme, 1949'dan 1974'te bir trafik kazasında ölümüne kadar Ulusal Hokey Ligi'nde oynayan Tim Horton tarafından kurulmuştur.

Horton dükkânı açtıktan kısa bir süre sonra, eski bir Hamilton polis memuru olan Ron Joyce ile tanıştı. Joyce, 1965 yılında Hamilton'daki Ottawa Street North'ta bulunan Tim Horton Donut Shop'u devraldı. 1967'de iki mağaza daha açtıktan sonra Tim Horton'la birlikte işin tam ortağı oldular. Horton'un 1974'te ölümünden sonra Joyce şirketi Horton ailesinden satın aldı ve şu anda kırk olan mağazaların tek sahibi oldu. Joyce, zinciri coğrafi olarak ve ürün seçiminde hızla genişletti ve 1991 yılında Aylmer, Quebec'te 500. mağazayı açtı.

Ron Joyce'un Tim Hortons işini çok hızlı bir şekilde büyütmesi, kahve ve çörek restoranı pazarında iki büyük değişikliğe yol açtı: Kanada'daki bağımsız çörek dükkanları neredeyse yok oldu ve Kanada'nın kişi başına düşen çörek dükkanı oranı diğer tüm ülkelerdekini geçti.

1990'lara gelindiğinde şirketin adı The TDL Group Ltd olarak değişmiştir ancak restoranların adı hala Tim Hortons olarak anılmaktadır. Bunun nedeni, şirketin sadece bir çörek şirketi olarak görülmek istememesi ve diğer iş türlerine de girmek istemesiydi. Mart 2006'da şirketin hisseleri ilk kez halka satıldı.

Genişleme ve devralma

TDL Group 2005 yılında 1.48 milyar dolarlık satış gerçekleştirmiş ve Kanada'nın yanı sıra New York, Ohio, Michigan, Batı Virginia, Kentucky ve Maine'de de genişlemiştir.

Ağustos 2014'te Brezilyalı yatırım şirketi 3G Capital, TDL Group'u satın alacağını ve Tim Hortons ile Burger King'in faaliyetlerini birleştireceğini açıkladı. Bu, tıpkı Burger King gibi Tim Hortons'ı da dünya çapında bir zincir haline getirmeyi kolaylaştırmak için yapıldı. Satın alma işlemi o yılın Aralık ayında tamamlandı ve o tarihten bu yana hem Tim Hortons hem de Burger King, çoğunluğu 3G Capital'e ait olan ancak NYSE: QSX kodu altında iki zincirin önceki hissedarlarının da sahip olduğu Restaurant Brands International'ın bir parçası. Ancak 2018 yılında, Tim Hortons franchise sahiplerinin Kanada Hükümeti'ne, Restaurant Brands International'ın devralmanın gerçekleşmesi için konulan kurallara uymadığı yönünde şikayette bulunduğu bildirildi.

Tim Hortons ve Kanada ordusu

Tim Hortons'ın birçok Kanada Kuvvetleri Üssünde veya yakınında mağazaları bulunmaktadır. TDL Group, Mart 2006'da yaptığı açıklamada, Genelkurmay Başkanı General Rick Hillier'in talebi üzerine Afganistan'ın Kandahar kentindeki Kanada Kuvvetleri operasyon üssünde bir mağaza açacağını bildirdi. Yeni Kandahar mağazası 29 Haziran 2006 tarihinde askeri üste 40 ft'lik bir karavanda açıldı.

Calgary, Alberta'da bir Tim Hortons


Tim Hortons'ta tipik bir kuyruk

Tim Hortons Zincirinin Büyümesi

• Mağaza #1 - Hamilton, Ontario - Mayıs 1964
• Mağaza #100 - Thunder Bay, Ontario - Aralık 1978
• Mağaza #200 - Hamilton, Ontario - Aralık 1984
• Mağaza #300 - Calgary, Alberta - Şubat 1987
• Mağaza #400 - Halifax, Nova Scotia - Şubat 1989
• Mağaza #500 - Aylmer, Quebec - Ocak 1991
• Mağaza #700 - Moncton, New Brunswick - Ekim 1993
• Mağaza #1000 - Ancaster, Ontario - Ağustos 1995
• Mağaza #1500 - Pickerington, Ohio - Mart 1997 (bu aynı zamanda Wendy's'in 5000. mağazasıydı)
• 100. ABD mağazası - Columbus, Ohio - 31 Temmuz 1998
• Mağaza #2000 - Toronto, Ontario - Aralık 2000
• Mağaza #2500 - Cayuga, Ontario - Eylül 2003
• Mağaza #3000 - Orchard Park, New York - 14 Aralık 2006

(Kaynak: Tim Hortons Resmi Tarihçesi)

Menü

Tim Hortons'ın ilk mağazalarında sadece iki ürün satılıyordu: kahve ve çörek. Kahve, çay, sıcak çikolata ve çöreklerin yanı sıra, Tim Hortons menüsünde artık Timbits (küçük çörek hamuru topları), kekler, kruvasanlar, çay bisküvileri, kurabiyeler, rulolar, danishler ve simitler (Tim Hortons şu anda tüm Kanada gıda endüstrisindeki her iki simitten birini satmaktadır) gibi bir dizi başka unlu mamul de bulunmaktadır. Bazı lokasyonlarda eve götürmek için pastalar da sunulmaktadır.

Zincir, 1990'ların ortalarından bu yana aromalı kapuçino, buzlu kapuçino, buzlu kahve, New York usulü cheesecake ve çorba, biber ve denizaltı sandviç gibi öğle yemeği ürünleri gibi diğer alanlara da girmiştir. 2006 sonbaharında Tim Hortons kahvaltı sandviçi satmaya başlamıştır. Yumurta köftesi, işlenmiş peynir dilimi, pastırma ya da sosis ve bisküvi ya da simitten oluşan bu sandviç oldukça iyi satmıştır. Ekim 2007'de Tim Hortons baharatlı tavuk ve sotelenmiş sebzelerden oluşan Tavuk Fajita Wrap satmaya başlamıştır. Aralık 2007'de Hash Browns ve Bagel B.E.L.T. (marul ve domates içeren bir kahvaltı sandviçi) satmaya başlamıştır.

Mağazaların ve menünün genişlemesiyle birlikte unlu mamuller için dış kaynak kullanımı da başladı. Eskiden ertesi sabaha hazır olması için gece yapılan çörekler artık tamamen pişirildikten sonra donduruluyor ve Windsor Ontario'dan her restorana gönderiliyor. Restoranlar artık bunları gün içinde pişiriyor.

Şirket eskiden Coca-Cola ürünleri satıyordu ancak Tim Hortons 2007 yılında Pepsi'ye geçiş yaptı.

Bir kutu TimBits


Çikolata soslu Tim Hortons çöreği

Eleştiri

Şirket tarafından üretilen atılabilir bardaklar Kanada'da en yaygın çöp öğelerinden biridir. Şirket sözcüleri sorunun Tim Hortons'ta değil müşterilerde olduğunu iddia ediyor.

Mayıs 2008'de Londra, Ontario'da bir çalışanın bir bebeğe 0,16 dolarlık tek bir Timbit verdiği için kovulmasının ardından zincir eleştirilere maruz kalmıştır. Olaydan bir yönetici sorumlu tutuldu. Söz konusu çalışan yakınlardaki farklı bir lokasyonda işe alındı.