Sosisli sandviç

Sosisli sandviç (veya hotdog), Almanya'dan gelen bir yiyecek türüdür. Amerika Birleşik Devletleri'nde sosisli sandviç, Chicago, Brooklyn ve Detroit gibi çok sayıda Avrupalı göçmenin yaşadığı bölgelerde çok popülerdir. "Sosisli" kelimesi, birçok insanın sosisli sandviçte gerçek köpek eti olduğu inancına atıfta bulunmaktadır. Birkaç yerde sosisli sandviçe red-hots da denmektedir.

Sosisli sandviç, domuzun diğer kısımları kesildikten sonra kalan kısmından yapılır ve pastırma, sosis köftesi ve jambon olarak satılır. Ancak dünya genelinde pek çok insan sosisli sandviç yemekte ve bundan büyük keyif almaktadır. Sosisli sandviçler haşlanabilir, ızgara yapılabilir ya da kızartılabilir. Frankfurter kelimesi Frankfurt, Almanya'dan gelmektedir. Bu sosis genellikle bir çörek veya başka bir ekmek türü içinde servis edilir. En yaygın sosisli sandviç türü sığır etinden yapılır, bazen domuz eti ile karıştırılır. Tavuk ve vejetaryen sosisli sandviçler de popülerdir. Çoğu sosisli sandviçte hayvan parçaları kullanılır ve deri, dudak, domuz burnu, organlar, yağ ve hayvan vücudunun diğer kısımlarını içerebilir. Sosisli sandviç ve diğer sosis ürünleri ilk olarak insanların normalde yemeyeceği bu parçaları satmanın bir yolu olarak geliştirilmiştir. Bir sosisli sandviçin ağırlığının yaklaşık %20'sini genellikle su, şeker ve baharatlar gibi et dışı bileşenler oluşturur. "Sosisli sandviç" gibi bazı yasal sosisli sandviç kategorileri, mısır unu gibi %3,5'e kadar et dışı dolgu maddeleri de içerebilir.

Tadına tat katmak için genellikle çeşitli soslar ve soslar eklenir. Amerika Birleşik Devletleri'nde en yaygın soslar ketçap, hardal ve turşu çeşnisidir. Soğan, doğranmış turşu, biber, acı sos ve peynir de bazen yemeğe eklenir. Domates sosunda pişirilmiş soğan ve lahana turşusu, acı biber gibi popüler soslardır.

Amerika Birleşik Devletleri'nde biber, peynir, soğan, hardal ve diğer ürünlerin farklı kombinasyonlarını içeren birçok farklı sosisli sandviç türü vardır. En popüler sosisli sandviç türlerinden biri acılı sosisli sandviçtir. Acılı sosisli sandviçin birçok farklı türü vardır. En bilinenlerinden biri Coney Island sosisli sandviçidir; acılı biber, peynir, hardal ve soğan karışımından oluşan bu sosisli sandviç Michigan kökenlidir. Diğer acılı sosis türleri arasında New York'un taşrasından gelen Michigan sosisleri ve Pennsylvania'dan gelen Teksas sosisleri bulunmaktadır. Hem Michigan hem de Teksas sosisli sandviçleri baharatlıdır; Teksas sosislisinde baharatlı sos, Michigan sosislisinde ise baharatlı sosis vardır. Acılı sosisli sandviçler Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nde de popülerdir. Bir diğer sosisli türü olan Chicago sosisli sandviçi ise Viyana dana etinden yapılır ve hardal, soğan, neon yeşili turşu sosu, biber, domates ve turşu ile süslenir.

"Koşer sosisli sandviç" adı verilen bir sosisli sandviç türü Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı bölgelerinde ve denizaşırı ülkelerde çok yaygındır. Her zaman Koşer sığır etinden yapılması ve içine daha fazla baharat eklenmesi dışında çoğu sosisliye benzer. Koşer sosisli sandviçler daha az arzu edilen malzemeler (rektum gibi) içerir, çünkü bu kısımlar Koşer sığır eti olarak kabul edilmez. Helal sosisli sandviçler de yapılmaktadır.

Sosisli sandviçler en çok Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler olsa da, dünyanın birçok yerinde servis edilmektedir. Japonya'daki insanlar çok fazla sosisli sandviç yemektedir ve dünyanın en büyük sosisli sandviçi orada yapılmıştır. Bazı ülkelerde "hot dog" tamamen farklı bir sosis yemeğinin adıdır; örneğin Yeni Zelanda'da mısırlı sosis anlamında kullanılır ve sosisli sandviçler bunun yerine "Amerikan sosislisi" olarak adlandırılır.

Sorular ve Yanıtlar

S: Sosisli sandviç nedir?

S: Sosisli sandviçler nerelerde popülerdir?

S: "Hot dog" kelimesi neyi ifade eder?

S: Sosisli sandviç nasıl hazırlanır?

S: Koşer veya helal sosisli sandviç nedir?

S: Bir hotdog'a genellikle ne tür soslar ve malzemeler eklenir?

S: Farklı acılı sosis türleri var mıdır?

Harf ile ara